La carne de vacuno de primera y el aceite de soja presionaron el gasto alimentario en octubre de 2026. La encuesta Conab/Dieese, publicada el 10 de noviembre, registró subidas de la carne en 25 capitales y del aceite en 24. Son resultados locales, no un ajuste nacional uniforme.
Dónde subió la carne
São Luís registró un 6,04% y Rio Branco un 3,54%. Florianópolis y Boa Vista tuvieron pequeñas bajadas. El estudio analiza vacuno de primera y no permite atribuir la misma variación al pollo, al cerdo o a todos los cortes.
Aceite, azúcar y pan
El aceite de soja subió un 6,04% en Manaus y bajó un 2,07% en São Luís. La Conab relaciona su mercado con los biocombustibles, el tipo de cambio y la geopolítica. El azúcar aumentó en 22 capitales y el pan francés en 20. El café bajó en 20 y el frijol carioca en 15, lo que revela diferencias dentro de la cesta.
Efecto en el presupuesto
Los productos semanales pueden elevar el gasto sin cambiar las cantidades. Registrar precios y comparar el coste unitario ayuda a medir el efecto local. Los datos corresponden a octubre, aunque se publicaron en noviembre. La cesta básica acumuló subidas de entre el 7,60% y el 21,52% durante el año en las capitales estudiadas.
