Dopo gli aumenti del 2026, la spesa alimentare brasiliana resta esposta a rischi nel 2027. Il Bollettino macrofiscale di settembre della Segreteria di politica economica, su una pagina aggiornata a ottobre, collega parte delle pressioni attese a El Niño, cereali e carni.
Cosa dice la previsione ufficiale
In quel bollettino il ministero delle Finanze ha alzato la stima dell’IPCA 2027 dal 3,6% al 3,8%. È inflazione generale, non un aumento previsto per ogni alimento. Considera effetti climatici sulle colture, possibili ricadute sulle proteine animali, ciclo zootecnico e fertilizzanti.
Prodotti da seguire
Riso e mais figurano tra le colture esposte ai rischi climatici indicati dalla Banca centrale, secondo CNN Brasil del 5 ottobre. Il mais incide anche sul costo dei mangimi. Un’offerta minore o più cara potrebbe esercitare pressione su carne, uova e derivati. È una possibilità economica, non un listino di rincari già deciso.
Una previsione non garantisce un prezzo
La notizia del 5 ottobre indicava una mediana di mercato del 5,66% per gli alimenti consumati in casa nel 2027. È il risultato di quella rilevazione, modificabile, non l’ultima previsione di novembre. Mercato e ministero usano date e metodi diversi.
