Menù settimanale economico con ingredienti che producono diverse combinazioni
Organizzare un menu economico utilizzando pochi ingredienti in diverse combinazioni, con meno rifiuti e una lista di acquisti più breve.
Come organizzare
Impostare un menu economico settimanale non significa ripetere lo stesso piatto ogni giorno o a seconda di una lista rigida. La strategia più efficiente è scegliere pochi ingredienti versatili, pianificare usi diversi per ciascuno e acquistare solo ciò che manca. Così, il riso, i fagioli, il pollo, le uova e le verdure possono formare pasti diversi senza lasciare l'imballaggio dimenticato nella dispensa o cibo che perde qualità in frigorifero. Il punto di partenza è pensare a combinazioni, non sette ricette totalmente separate. Quando ogni pasto richiede ingredienti esclusivi, la lista cresce, la preparazione diventa complicata e il rischio di rifiuti aumenta. Con una base di ingredienti versatili, la settimana diventa più semplice: il pollo arrosto può apparire triturato in un altro pasto, le verdure possono accompagnare riso, pasta o omelette e i fagioli possono essere serviti interi o trasformati in brodo.
Inizia con quello che esiste già a casa
Prima di decidere il menu, fare una rapida revisione della dispensa, frigorifero e congelatore. Scrivere cibi aperti, porzioni congelate e prodotti con il periodo di consumo più vicino. Questa conferenza evita gli acquisti duplicati e aiuta a scegliere quali ingredienti dovrebbero prima entrare nella pianificazione. inventario separato in quattro gruppi: basi, proteine, verdure e integratori. Rice, noodles, farina e patate entrano nelle basi; fagioli, lenticchie, uova, pollo e altre carni entrano nel secondo gruppo; verdure e frutta rimangono nel terzo; salse, formaggi, erbe e condimenti completano le combinazioni. Uno revisione della dispensa prima dell'acquisto Di solito rivela che parte della settimana è già riferito.
Scegli gli ingredienti che cambiano carta
Un ingrediente economico è quello che sarà effettivamente consumato. Il grande imballaggio non rappresenta il vantaggio quando parte del contenuto finisce scartato. Preferire gli elementi che possono partecipare a diverse preparazioni e che combinano. Cipolle, carote, pomodori, zucchine e foglie, per esempio, possono apparire in arrosti, sauditi, salse, minestre e insalate. Per organizzare la varietà, scegliere due basi, un legume, due opzioni proteiche e tre o quattro verdure per la settimana. Aggiungere frutta e prodotti per la colazione secondo il consumo della casa. Questa selezione crea una struttura da pranzo flessibileInvece di una sequenza chiusa che perde la sua utilità quando un prezzo cambia o la routine esce dalle previsioni.
Esempio di menu con diverse combinazioni
L'esempio seguente utilizza riso, fagioli, pollo, uova, tagliatelle, carote, zucchine, pomodori, foglie e patate. Le quantità devono essere regolate al numero di persone, l'appetito della famiglia e i pasti che saranno effettivamente fatti a casa. - Cosa? Lunedì: riso, fagioli, pollo arrosto con patate e foglie di insalata. - Cosa? Martedì: pasta con salsa di pomodoro, carota grattugiata e pollo tritato. - Cosa? Mercoledì: riso, fagioli e zucchine omelette con insalata. - Cosa? Giovedì: riso con verdure, cubetti di pollo e foglie temperate. - Venerdì: brodo di fagioli con patate, carota e uovo bollito. - Cosa? Sabato: pasta con verdure salate e omelette semplici. - Domenica: arrosto di pollo e verdure, accompagnato da basi ancora disponibili. La logica non è quella di cucinare tutto contemporaneamente, ma di approfittare dei passi. Il pollo può essere preparato in quantità sufficiente per due usi, a condizione che sia raffreddato e conservato correttamente. La carota entra nell'arrosto, nella pasta e nel brodo; le zucchine appaiono nell'omelette e nel riso; il pomodoro diventa salsa e insalata. Questo. riutilizzo mantiene la varietà senza dipendere da una lista estesa.
Trasformare il menu in un elenco oggettivo
Dopo aver controllato lo stock, scrivere solo ciò che manca. Organizzare l'elenco per settori — verdura, proteine, drogheria, latticini e oggetti domestici — per ridurre la dimenticanza ed evitare di girare il mercato intorno. Registra anche un importo approssimativo compatibile con il piano. Se l'imballaggio disponibile è più grande, decidere dove verrà utilizzato o memorizzato il surplus. Chi preferisce iniziare con uno script più piccolo può usare il lista della spesa per cinque cene semplici. Per regolare le porzioni, il menù settimanale per due persone offre un altro riferimento. Le famiglie più grandi possono confrontare la pianificazione con Menù di sette giorni per quattro persone.
Prendere due piccole sessioni di preparazione
Concentrando tutto il lavoro in un solo giorno può essere estenuante e non va sempre con la conservazione del cibo. Un'alternativa è dividere la preparazione. All'inizio della settimana, cucinare fagioli, preparare alcuni del riso, cuocere una porzione di pollo e sanitizzare le verdure che saranno consumate prima. Nel mezzo della settimana, rinnovare il riso, preparare le uova o altre proteine e utilizzare gli articoli più delicati. Questo. preparazione divisa durante la settimana riduce la sensazione di cibo ripetuto e consente di adattare il piano. Identificare i contenitori con la data, aggiornare rapidamente i preparativi e congelare ciò che non verrà consumato entro un tempo appropriato. Se c'è dubbio sulla conservazione di un alimento, la sicurezza deve venire prima dell'economia.
Utilizzare sostituzioni senza smontare la pianificazione
Un buon menu deve accettare gli scambi. Se le zucchine sono costose, scegli un altro ortaggio che funziona nel sauto e arrosto. Se il pollo non è in buona fornitura, valutare le uova, maiale, sardine o altre opzioni che corrispondono alle basi previste. Il riso può alternarsi a patate, manioca, couscous o pasta, a seconda delle abitudini della casa. Per evitare una nuova lista con ogni sostituzione, cambiare gli ingredienti all'interno della stessa carta da cucina. Un ortaggio a torrefazione sostituisce un altro ortaggio a torrefazione; una base di padella sostituisce un'altra base di pentola. Questo. scambio di funzione in ricavi mantiene il menu coerente e rende facile godere di cibo e prezzi locali.
Come evitare che l'economia diventi monotonia
Gli stessi ingredienti possono ottenere risultati diversi con semplici tecniche e spezie. Il pollo può essere arrostito con erbe, triturato con pomodoro o preparato in cubi con verdure. La carota può essere arrostita, grattugiata o cotta in brodo. I fagioli possono accompagnare il riso, addensare una zuppa o formare un brodo con verdure. Varie anche consistenza e temperatura: un piatto può essere seguito da insalata, omelette o arrosto. Cambiare la forma di taglio, condimento e accompagnamento contribuisce a creare varietà con pochi ingredienti senza acquistare prodotti speciali per ogni giorno.
Regolare il piano di consumo effettivo
Alla fine della settimana, osservare ciò che era rimasto, ciò che mancava e quali preparazioni erano più facili. Questa recensione vale più di seguire un modello perfetto su carta. Se c'è sempre il riso a sinistra, ridurre la quantità preparata. Se le verdure finiscono presto, aumentare l'acquisto o prenotare un'opzione congelata. Se di solito si finisce in ordine per il cibo, pianificare per esso il pasto più veloce. Il meglio menu settimanale economico è colui che segue la routine, accetta i cambiamenti e trasforma gli stessi ingredienti in pasti davvero diversi. Con stock controllato, combinazioni definite e un elenco breve, i guadagni di acquisto scopo e la pianificazione cessa di essere un obbligo di diventare uno strumento pratico della casa.
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