Repas de la semaine pour ceux qui vivent seuls et veulent éviter le gaspillage
Organisez des repas pour une personne avec des quantités réalistes, des ingrédients polyvalents, la préparation par étapes et une liste d'achats qui réduit les restes.
Commencez avec les repas qui vont vraiment arriver à la maison
Ceux qui vivent seuls n'ont pas à planifier quatorze plats différents pour organiser la semaine. Avant de choisir les recettes, compter combien de déjeuners et de dîners seront faits à la maison, quels jours auront un repas au travail et quand il ya une plus grande chance de commander des aliments. Ce portrait évite d'acheter pour une routine idéalisée. Une menu pour ceux qui vivent seuls fonctionne mieux quand il commence de cinq à sept repas principaux et laisse place au changement. Vérifiez également ce qui est déjà ouvert dans le garde-manger, le réfrigérateur et le congélateur. Un paquet de riz, deux portions de haricots ou de légumes près du point d'utilisation réduisent déjà l'achat. Inscrivez le stock d'abord et remplissez la liste. Si vous avez besoin d'une base plus large, voir menu hebdomadaire économique avec des ingrédients polyvalents et adapter les combinaisons à la quantité d'une personne.
Choisir des ingrédients qui changent la fonction
Le problème n'est pas de répéter un ingrédient, mais de répéter exactement le même plat. Le riz, les haricots, les oeufs, le poulet, la citrouille, la carotte, la tomate et les feuilles peuvent former différentes préparations tout au long de la semaine. Le poulet rôti se remplit d'un repas rapide; la citrouille peut accompagner le riz, puis épaissir une soupe; la tomate va dans la salade, la sauce ou l'omelette. Utiliser un petite base d'ingrédients polyvalents: une option céréales, une légumineuses, deux protéines et trois ou quatre légumes. Ajouter les fruits, le pain, le lait ou le yogourt selon la consommation réelle. Cette sélection est plus utile que d'acheter un article exclusif pour chaque recette. Quand un paquet est plus grand que le besoin, défini avant où la partie restante sera utilisée ou stockée.
Une semaine possible avec sept repas principaux
L'exemple ci-dessous n'est pas une prescription nutritionnelle. Il montre comment distribuer des ingrédients communs dans des portions réglables à une personne. Compléter le reste de la journée selon votre routine, vos préférences et vos conseils professionnels possibles. Premier repas: riz, haricots, poulet rôti et carottes. Deuxième repas: Tomate omelette avec feuilles et pain. Troisième repas: pâtes avec sauce tomate et poulet déchiqueté. Quatrième repas: riz, haricots et citrouille cuits avec des œufs bouillis. Cinquième repas: Soupe de citrouille, carottes et haricots. Sixième repas: riz aux légumes et aux cubes de poulet. Septième repas: sandwich omelette, tomate et feuilles. Les repas peuvent changer d'ordre. Utiliser les premières feuilles, les tomates mûres et les préparations réfrigérées; laisser les articles secs, les oeufs entreposés et les portions congelées pour les jours suivants. Celui-là. ordre de consommation prévu réduit la possibilité de trouver des aliments oubliés d'ici la fin de la semaine.
Acheter des quantités compatibles avec une personne
Acheter le plus petit paquet ne signifie pas toujours payer moins par unité, mais acheter le plus grand ne représente pas l'économie quand une partie de celui-ci gâte. Pour les sept plats de l'exemple, commencez par des quantités modérées : environ deux tasses de riz cru pour les préparations et quelques restes de cellier, deux ou trois portions de haricots déjà cuits, environ 500 grammes de poulet, six œufs et quelques légumes de chaque type. Ajuster selon l'appétit, la taille des aliments et les repas pris loin de la maison. Dans l'horticulture, préférez acheter par unité si possible. Choisissez deux carottes, un morceau de citrouille compatible avec les recettes, quatre tomates à différents stades de maturation et un petit paquet de feuilles. Pour un script encore plus court, comparez avec liste d'achats pour cinq dîners simples. Le but est de construire une achat proportionnel à la consommation, ne copiez pas les quantités sans vérifier la routine.
Séparer la préparation en deux séances courtes
Préparer tout en une seule journée peut se fatiguer et générer des aliments réfrigérés trop longtemps. Une autre solution consiste à faire deux séances plus petites. Dans le premier, cuire les haricots, préparer une partie du riz, faire cuire la citrouille et la carotte et cuire la portion de poulet qui sera utilisée dans les premiers jours. Une demi-semaine, renouveler le riz, préparer des œufs et cuire une autre portion de poulet ou utiliser une portion préalablement congelée. Celui-là. préparation en petites étapes nous permet d'observer ce qui a été réellement consommé. Identifier les contenants avec la date, utiliser un emballage approprié et rafraîchir rapidement les préparations. Ne laissez pas de nourriture périssables attendre sur le banc. Si la conservation d'un reste est douteuse, jetez-le; l'épargne ne signifie pas prendre des risques.
Utiliser le congélateur comme sauvegarde, pas comme stockage
Séparer la viande crue en portions individuelles avant de la congeler, en évitant le dégivrage d'un emballage entier pour enlever une seule partie. Le pain coupé, les haricots cuits et certaines préparations de pot peuvent également être congelés en petites portions lorsque les aliments et les contenants sont appropriés. Écrire la date et tenir une liste simple de ce qui est entré dans le congélateur. Le gel n'améliore pas un aliment qui a déjà perdu la qualité et n'élimine pas le besoin d'hygiène. Désengelle à l'intérieur du réfrigérateur ou suivant les instructions de sécurité du produit. A portion individuelle identifiée rend facile de choisir seulement ce qui est nécessaire et réduit le tas de conteneurs sans destination.
Organiser le petit-déjeuner et les collations sans trop augmenter l'achat
Les fruits, le pain, la farine d'avoine, le lait, le yogourt et les œufs peuvent rencontrer différents moments de la journée, mais ils n'ont pas tous à venir dans la même semaine. Choisissez deux fruits avec des maturations différentes et un ou deux chemins pour le petit déjeuner. Ceux qui préfèrent une planification spécifique peuvent utiliser la liste des achats pour le petit déjeuner pendant la semaine comme référence et réduire les quantités. Évitez d'ouvrir simultanément plusieurs colis périssables. Finissez un yaourt ou un pain avant de commencer à assortir les options lorsque cela correspond à votre routine. Une cellier maigre et utilisable est plus avantageux qu'une grande variété qui perd sa validité.
Faire un examen avant le prochain achat
À la fin de la semaine, observez ce qui s'est terminé, ce qui restait et quelle préparation était difficile à préparer. Si les tomates ont mûri rapidement, achetez moins ou choisissez une partie plus verte. Si vous avez raté un repas rapide, gardez des œufs, du pain ou une portion congelée comme alternative. S'il reste du riz, réduire la préparation suivante au lieu de répéter automatiquement la quantité. Celui-là. Révision de la consommation réelle se transforme chaque semaine en information pour ce qui suit. Vivre seul exige de la souplesse : les visites, les repas à l'extérieur et les changements d'horaire modifient le plan. Le meilleur menu n'est pas le plus détaillé, mais celui qui aide à acheter avec le but, cuire les portions possibles et adapter les ingrédients avant qu'ils ne soient oubliés.
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