Mulher servindo suco de abacaxi com hortelã ao lado de frutas frescas

LISTAS DE PRONTO

Suco de abacaxi com hortelã em 10 minutos

Prepare quatro copos de suco de abacaxi com hortelã em 10 minutos. A receita usa medidas exatas, explica quando adicionar as folhas e mostra como ajustar a textura sem diluir a bebida.

Para Lista de Notas de Equipe Publicado em 27/10/2026 Atualizado 28/10/2026

500 g de abacaxi para 600 ml de água Menta adicionada no final 4 xícaras em cerca de 10 minutos

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Folha de receitas

Preparação
10 minutos
Receitas
4 xícaras de aproximadamente 250 ml
Dificuldade
Fácil.

Ingredientes

500 g de abacaxi descascado e cortado em cubos
600 ml de água filtrada bem congelada
10 folhas médias de hortelã higienizada
Gelo para servir
Açúcar, mel ou adoçante culinário, apenas se necessário e como preferido

Método de preparação

Coloque a água fria no copo do liquidificador e adicione os cubos de abacaxi.
Bata por cerca de 40 segundos até não restarem grandes pedaços de fruta.
Adicione as folhas de hortelã e bata por mais 10 a 15 segundos para preservar o aroma.
Aguarde que a espuma caia, prove com uma colher limpa e ajuste a água em porções de 50 ml, se necessário.
Adoçar apenas depois de provar a fruta e fazer qualquer ajuste em pequenas quantidades.
Sirva imediatamente no gelo. Se preferir uma textura suave, pressione antes de colocá-la nos copos.

Informação nutricional estimada: 60 kcal por 1 copo de aproximadamente 250 ml. A estimativa considera a receita sem açúcar e utiliza a fonte indicada abaixo.

Como escolher ingredientes para suco de abacaxi com hortelã

Para preparar suco de abacaxi com hortelã, escolha um abacaxi com um perfume perceptível na base, casca cheia e nenhuma área extensa suavizada ou líquida. A cor da pele varia de acordo com o fruto, de modo que o cheiro e o estado da polpa são referências mais úteis. Após o corte, a polpa deve ser firme, com cor uniforme e aroma agradável. Se o núcleo for macio, pode entrar no liquidificador em pedaços menores; se for muito rígido, remova a parte fibrosa. Prefere folhas de hortelã verde, firmes e sem manchas escuras. Elimine as folhas murchas ou viscosas. Lave as mãos, faca, tábua, frasco e vidro do liquidificador. Limpe o abacaxi em água corrente antes de descascar, à medida que a faca atravessa a superfície exterior. Lave as folhas uma a uma. Ao utilizar um desinfetante, escolha apenas um produto alimentar regular e siga a diluição e o tempo indicados no rótulo. Vinagre não substitui este processo. Em seguida, mantenha o fruto e deixe em utensílio limpo até a preparação.

Serviço de suco de textura e abacaxi com hortelã

Sem esforço, o suco de abacaxi com hortelã torna-se encorpado e preserva a polpa. Revestido, tem textura mais suave e menos espuma. Ambas as opções funcionam; a escolha depende do resultado desejado. Decida antes de adicionar gelo, pois a diluição dificulta a avaliação da consistência. Experimente a bebida fria antes de adoçar. Um abacaxi maduro pode dispensar qualquer suplemento. Se o sabor estiver concentrado, adicione 50 ml de água, pressione rapidamente e tente novamente. Se a hortelã ficar intensa, prepare uma pequena porção apenas com abacaxi e água e misture lentamente. Para evitar este problema em outra preparação, reduzir as folhas ou tempo de batida. Use ingredientes frios e coloque o gelo diretamente nos copos. Assim, o suco de abacaxi com hortelã não fica aguado dentro do frasco. Agitar antes de servir novamente, como a separação entre líquido e polpa é natural. Para combinar a bebida com refeições simples, consulte também Menu de verão com preparações frescas. Prefere preparar e consumir no mesmo dia, mantendo o recipiente fechado e refrigerado quando há necessidade de antecipar.

Ajustamentos e erros comuns

Situação	Como ajustar
Bebida muito grossa.	Adicione 50 ml de água, pulso e sabor antes de repetir.
Menta muito intensa	Misture uma pequena porção de batida com apenas abacaxi e água.
Prova um pouco doce	Prove a fruta e ajuste apenas após bater, em pequena quantidade.
Espuma excessiva	Espere alguns segundos ou passe pela peneira média sem pressionar a polpa.

Variações e conservação

Alterações

Para usar água com gás, bater o fruto com 300 ml de água comum e completar com 300 ml de água com gás apenas quando servir.
Para uma mudança de sabor, substitua até metade da água por água de coco e sabor antes de adoçar.
Para adicionar gengibre, comece com uma fatia fina de aproximadamente 2 g e ajuste em outra preparação.

Conservação

Sirva imediatamente após a preparação para preservar o aroma, temperatura e textura.
Se necessitar de conservar, utilize um recipiente limpo e fechado, mantenha refrigerado e consuma no mesmo dia.
Não consumir quando há alteração do cheiro, efervescência inesperada ou dúvida sobre o resfriamento.

Lista de compras

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Abacaxi maduro — 500 g de polpa limpa Menta fresca — 10 folhas médias Água filtrada — 600 ml Gelo — servir Açúcar, mel ou adoçante — facultativo

Questões comuns

Precisas de coar o sumo de ananás com menta?

Não. Sem tensão, a bebida fica mais encorpada. Coar é uma escolha de textura e pode ser feito com peneira média antes de servir.

Como podemos evitar que a hortelã deixe sabor amargo?

Use folhas em bom estado, remova caules grossos e adicione hortelã apenas no final, batendo por 10 a 15 segundos.

Posso fazer o sumo com antecedência?

O melhor resultado é imediato. Quando necessário, mantenha a bebida num recipiente limpo, fechado e refrigerado, mexendo antes de servir no mesmo dia.